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    田間連車間 增產又增收

            夏糧收購時節,中原大地洋溢著豐收喜悅?!皟炠|麥供不應求”,河南永城市新橋鎮種糧大戶劉新全快人快語。

         “做面包要強筋的,做饅頭要中筋的,現在種地分不清哪行?”劉新全說,今年趕上優質麥工程,流轉的3000畝地全種上優質強筋麥——“新麥26”,每斤高出市場價5分錢,下種前就找好了買家。從供種到播種,從管理到銷售,集中連片、統一標準,每畝節本增收200多元。讓劉新全踏實的,是一條從田間到車間的全產業鏈。在一條條生產線上,麥子變成餃子、面包、蛋糕等各類專用面粉。

            農業龍頭企業被稱為“糧頭食尾”,一頭連著農田,一頭連著餐桌,倒逼供給側結構性改革?!耙郧耙粋€鄉鎮,小麥品種多達十幾個,收購起來難區分?!爆F在企業車間與合作社、家庭農場形成固定訂單,科學布局種植區域,一張張訂單讓麥子有了新種法,專業種植化覆蓋率由2013年的5%提高到現在的39.5%。

            在河南,依托“糧頭食尾”“農頭工尾”,農產品正發生華麗變身,優質專用小麥達1350萬畝。優質專用小麥總量大、品質好、純度高,收獲前90%以上被企業訂購?!皩S眯←溇鸵獙7N專收專儲專用?!庇莱鞘修r業農村局局長孫立峰說,自2017年起,永城規?;N植30萬畝強筋小麥、30萬畝富硒小麥。

            壯大龍頭企業,永城市引導當地140多家面粉企業整合重組,成立五大集團,在市場中強筋骨、增實力。同時建立與農戶之間利益共享、風險共擔的新機制,簽訂小麥收購合同120多萬畝,每年帶動農民增收近億元。憑借著出色的面粉加工能力和優質的面粉質量,永城市獲得“中國面粉城”稱號。在面粉生產車間,經過清理、研磨、篩理等17道工序,小麥變成餃子粉、油條粉、糕點粉、面包粉……一噸優質的面包粉,市場價在8000元左右,小麥身價增長了3倍左右。

         “龍頭”帶動產業鏈。從專一加工小麥粉到生產手撕面包、海綿蛋糕等多種產品,永城的麥香飄向國內大中型超市、商場。一粒粒小麥長成了大產業。如今,在我國老百姓的餐桌上,1/4的饅頭、1/3的方便面、3/5的湯圓、7/10的水餃,產自河南。不僅是糧食生產核心區,更是農產品加工主產地,到2025年河南省糧油加工轉化率將達到90%以上,加速由“中原糧倉”到“國人廚房”的轉變。

            全國強化糧食全產業鏈,優化供給體系,在更高層次上實現糧食供需動態平衡。按照規劃,到2020年,全國糧食優質品率提高10個百分點左右,糧食產業增加值年均增長7%左右,糧食加工轉化率達到88%,主食品工業化率提高到25%以上,主營業務收入過百億的糧食企業數量達到50個以上,初步建成適應我國國情的現代糧食產業體系。

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